FLENSBURGER WINTERBOCK
plop' – starker, malzaromatischer Genuss!
Eine vollmundige Flensburger Spezialität für dunkle Tage und frostige Nächte. Spezialmalze und eine dezente Hopfung verleihen diesem Ergebnis höchster Braukunst seine feine malzaromatische Note und seine orange-goldene Färbung. So schmeckt der Winter! Gebraut mit Küstengerste® aus Schleswig-Holstein und dem Wasser der Flensburger Gletscherquelle nach dem deutschen Reinheitsgebot.
Im Spätherbst des Jahres 2004 kam mit dem Flensburger Winterbock ein Meisterstück aus dem hohen Norden, das mit seinen 7 % vol. Alkohol und einer Stammwürze von 16,3° Plato ausnahmsweise mal nicht als erfrischender Durstlöscher dienen sollte. Im Gegenteil – diese orange-goldene Starkbierspezialität sollte die Herzen der Genießer und Genießerinnen erwärmen. So eroberte er die Herzen auch im Sturm und ist oft schon vor Weihnachten ausverkauft, obwohl er schon im Frühherbst in die Regale einzieht. Daher unser Tipp: Rechtzeitig eindecken – wer zuerst kommt, bockt zuerst.
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Nährwertinformationen
Die Angaben beziehen sich auf jeweils 100 ml.
Gebindeformen
Bügelverschlussflasche
Bügelverschlussflasche
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Auszeichnungen
Und so sieht's bei Euch aus.
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Und das sagt der Braumeister:
Dass nicht nur unser Winterbock, sondern alle unsere Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden, wird niemanden wirklich überraschen. Aber dass wir mit unserer Würzekochung namens »Merlin« so schonend brauen können, dass alle Vitamine und Nährstoffe weitgehend im Bier erhalten bleiben, wissen die wenigsten. Ebenso, dass das Brauwasser für all unsere Biere aus der Flensburger Gletscherquelle stammt und Mineralwasserqualität besitzt. Für mich als Braumeister ist es toll, stets mit so hochwertigen Zutaten zu arbeiten wie z. B. unserer Küstengerste oder unserer hauseigenen Reinzuchthefe. Ich liebe unser Flensburger Pilsener für seinen einzigartigen Charakter. Aber auf was ich mich jedes Jahr immer wieder freue, ist unser Flensburger Winterbock. Eine vollmundige Spezialität für dunkle Abende und frostige Nächte. Für welche Sorte man sich auch entscheiden mag, wenn der Name Flensburger darauf steht, kann man sicher sein, immer ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigem Geschmack zu erhalten.
Nicht nur im Winter bockt der Bock
Der an Birne erinnernde Duft und die auf den weichen Malzkörper vorbereitende, cremige Perlage sind eingebettet in wärmende alkoholische Noten, umgarnt von einem Hauch Vanille und Marzipan. Vollendung findet der Flensburger Winterbock in einem langen spritzigen und sanft-bitteren Finale, das nicht nur die Gaumen harter Jungs, sondern auch die der Genießerinnen verwöhnt. Die durch sorgfältige Röstung ausgesuchter Gerste entstehenden Spezialmalze verleihen dem Flensburger Winterbock seine feine malzaromatische Note und seine typische Färbung. Da er behutsam gehopft wurde, ist er deutlich schlanker als andere Bockbiere!
Ein Sättigungsgefühl stellt sich beim Flensburger Winterbock nur langsam ein – so wird er zum idealen Begleiter am im Winter traditionell reich gedeckten Tisch. In bester Gesellschaft befindet sich dieses köstliche Bier mit festlich deftigen Speisen – wie ein mit Apfel und Maronen gefüllter Truthahn oder Gänsebraten mit Rotkohl.
Was ist eigentlich ein Winterbock?
Ein Winterbock zählt wie ein Doppelbock zu den Bockbieren und ist somit ein Starkbier. Unser Flensburger Winterbock hat, wie es für Bockbiere typisch ist, eine Stammwürze von über 16 °P und einen Alkoholgehalt von 7,0 % vol. Wird beim Brauen mehr Malz eingesetzt und folglich eine höhere Stammwürze erzielt, spricht man vom Doppelbock. Neben Malz veredeln Zucker, Vitamine, Mineralien und Eiweiß die Stammwürze eines Bockbieres und verleihen ihm die nötigen Aromen.
Es gibt sowohl helle als auch dunkle sowie ober- und untergärige Bockbiere. Doch wozu zählt nun unser Flensburger Winterbock? Unser Winterbock ist untergärig und überzeugt mit einer hellen orange-goldenen Färbung und allen voran im Geschmack: Unmittelbar nach dem plop' entfaltet sich bereits eine fein-süßliche Malznote und ein Hauch von Vanille. Durch die dezente Hopfennote ist unser Winterbock trotz des hohen Alkoholgehalts besonders süffig und auch ein Sättigungsgefühl bleibt aus. Dies ist darauf zurückzuführen, dass unser Winterbock schwach gehopft und deutlich schlanker als andere Bockbiere ist.
Warum gibt es Winterbock nur in der dunklen Jahreszeit?
Unser Winterbock ist nur für einige Monate im Jahr zu erwerben. Pünktlich zur kalten Jahreszeit, in der es früh dunkel wird, gibt es unseren Flensburger Winterbock von Oktober bis ca. Februar zu kaufen. Unser malzaromatisches Bockbier soll Herzen auch an langen Abenden und bei eisigen Temperaturen erwärmen. Darum gibt es unseren Winterbock mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 7 % vol. nur in der Wintersaison. Während die Weihnachtstage und der Jahreswechsel immer näher rücken, ist unser Winterbock ein guter Begleiter bei jeglichen Mahlzeiten, die bekanntlich in der Weihnachtszeit üppiger als sonst ausfallen.
Viele Menschen denken, dass ein Starkbier beim Essen zu einem schnelleren Sättigungsgefühl führt. Aber keine Sorge, bei unserem Winterbock ist alles anders! Denn das Besondere an unserem Bockbier ist, dass es behutsam gehopft wurde und somit nicht stark sättigend ist. Auch der hohe Alkoholgehalt ist bei unserem Winterbock geschmacklich kaum zu bemerken. Aber Vorsicht, die Umdrehungen sind trotzdem spürbar! Unseren Winterbock kannst Du in 0,33 l Flaschen mit unserem typischen Bügelverschluss zu kaufen. So verzichtet auch bei einem Starkbier niemand auf unseren Flensburger plop'!
Brauereibesichtigung in Flensburg
Wer aus Flensburg kommt, in Norddeutschland Urlaub macht oder begeisterter Biertrinker ist, dem empfehlen wir eine Besichtigung unserer Brauerei, um in den Prozess des Brauens einzutauchen. Teil unserer Besichtigung ist nicht nur der Besuch bei unseren Braumeistern und Braumeisterinnen, sondern auch der Besuch in unseren Gär- und Lagerkellern. Auch wie das FLENS in unsere typischen Bügelflaschen abgefüllt wird, lässt sich bei einer Brauereibesichtigung beobachten.
Der krönende Abschluss bei einer Brauereiführung ist selbstverständlich die Bierverkostung, begleitet von einer deftigen, norddeutschen Brotzeit. Wer zwischen Oktober und Dezember an einer Besichtigung teilnimmt, kann sogar unseren Winterbock verkosten.
FAQs – Antworten auf Eure häufigsten Fragen zum Flensburger Winterbock.
Ab wann wird Winterbock verkauft?
Wir verkaufen unseren Winterbock ab Oktober. Warum so früh? Weil es im Lebensmitteleinzelhandel grundsätzlich einen zeitlichen Vorlauf für saisonale Artikel gibt. Deshalb grinsen die Schoko-Osterhasen bereits ab Februar aus den Regalen und die Lebkuchen werden ab September angeboten.
Wie schmeckt Winterbock?
Lecker und süffig! Wie bei allen Bockbieren steht hier der malzige Geschmacksanteil im Vordergrund. Winterbock ist also schwach gehopft, aber deutlich schlanker als andere Bockbiere. Ein Sättigungsgefühl stellt sich daher erst später ein als bei anderen Bockbieren.
Warum gibt es Winterbock nur im Winter?
Tatsächlich ist es bei Bockbieren allgemein Tradition, diese besonderen Biere nur zu besonderen Jahreszeiten anzubieten. Bockbiere wie der Winterbock haben zudem immer einen etwas höheren Alkoholgehalt, was der Kälter entgegenwirken soll. Vor allem aber begeistert gerade der Winterbock mit einem kräftigen Geschmack ohne Völlegefühl – da passt der Weihnachtsbraten noch hinein.
Wie wird Winterbock gebraut?
Der FLENS Winterbock wird mit hellen und dunklen Malzsorten gebraut, sogenannten Karamellmalzen. Dadurch bekommt der Winterbock seine dunkle Farbe und eine gewisse Vollmundigkeit. Schon ab Juli wird in der Flensburger Brauerei der diesjährige Winterbock gebraut. Gärung und Lagerung dieses Bieres dauern im Vergleich zu den weniger alkoholischen Sorten wesentlich länger.
