Welche Bedeutung hat die Farbe der Bierflasche?
Danke an Matthias für das Bild.
Die Farbe der Bierflasche und ihre Bedeutung.
Früher waren Bierflaschen meistens braun und manchmal grün. Wegen des Lichts, sagte man, quasi eine Sonnenbrille fürs Bier. Das mag bei blauen Bierflaschen ja auch noch der Fall sein, aber warum gibt’s dann mittlerweile auch durchsichtige Bierflaschen? Ist die Farbe der Bierflasche am Ende doch nur eine Art Markenzeichen? Oder steckt mehr dahinter? Ok, wir klären das jetzt!
Danke an Jonas (Bld links), ceniusx (Bild Mitte) & Theo (Bild rechts).
Dunkel ist die beste Farbe für die Bierflasche.
Eigentlich ist die Sache mit der Farbe bei Bierflaschen ganz einfach und der Vergleich mit der Sonnenbrille durchaus passend. Die beste Farbe für Bierflaschen ist „dunkel“. Bier mag nämlich kein Sonnenlicht und wird deshalb nicht nur idealerweise dunkel gelagert, sondern auch am besten in dunkle Flaschen abgefüllt.
Grundsätzlich gilt hier die braune Flasche für Bier als optimale Lösung, da das braune Glas UV-Strahlen am besten herausfiltert beziehungsweise absorbiert. Das ist für die Haltbarkeit des Bieres sowie für den Biergeschmack entscheidend, denn Sonnenlicht / UV-Strahlung hat einen negativen Einfluss auf beide Faktoren.
Steht Bier beispielsweise zu lange und ungeschützt in der Sonne, reagieren die Bitterstoffe im Hopfen in einer chemischen Reaktion und der sogenannte „Lichtgeschmack“ entsteht. Das Bier riecht dann komisch und ist ungenießbar.
Warum gibt es grüne und blaue Bierflaschen?
Eine dunkle Farbe ist für das Bier also am wichtigsten – dann darf die Flasche auch mal blau oder grün sein. Die Gründe für die Verwendung von blauen oder grünen Bierflaschen sind sehr vielfältig.
In einigen Brauereien hat sich eine bestimmte Farbe einfach als Markenzeichen entwickelt, in anderen gibt es ganz praktische Gründe: So wurden früher hauptsächlich grüne Weinflaschen produziert und so mancher Weinflaschenproduzent konnte eine Brauerei als langjährigen Kunden für sich gewinnen. Während des zweiten Weltkrieges waren braune Glasflaschen zudem Mangelware und so stiegen einige Brauereien auch aus der Not heraus auf grüne Bierflaschen um.
Selbstverständlich spielt mitunter auch das Marketing einer Brauerei bei der Wahl der Flaschenfarbe oftmals eine große Rolle. Gerade für neuartige Getränke oder Biersorten werden hier gern außergewöhnliche Farben gewählt. So ist die Farbe Blau in unserer Abfüllanlage für Flensburger Radler und Flensburger Radler Frei reserviert – als klare Abgrenzung der Biermischgetränke vom Bier.
Bild von Günther, vielen Dank!
Bierflaschen ohne Farbe: Wieso gibt es durchsichtige Bierflaschen?
So weit, so klar – aber apropos: Wieso gibt es dann klare, also durchsichtige Bierflaschen? Heller geht ja wohl kaum und Konservierungsstoffe dürfen laut deutschem Reinheitsgebot nicht ins Bier. Wie passt das zusammen mit den vorherigen Erklärungen zu den Farben der Bierflaschen?
Ganz einfach: Auch die durchsichtigen Bierflaschen haben einen UV-Schutz – einen (nahezu) unsichtbaren. Einfach mal die leere Flasche vom Flensburger Gold ins Licht halten: Ein leichter Grünschimmer verrät den UV-Schutz im Glas.
Zugegeben, in so eine durchsichtige Bierflasche gehört aus ästhetischen Gründen nur filtriertes Bier. Die Trübstoffe eines unfiltrierten Bieres würden sich auf den ersten Blick darin nicht so gut machen. Außerdem verwenden wir die durchsichtigen Bierflaschen noch für unser Flensburger Wasser sowie die Flensburger Fassbrause. Die Idee hierbei war, eine neue und „bunte“ Biermix-Range von FLENS zu etablieren, deren Getränkefarben für Kunden und Kundinnen sofort wahrnehmbar sind und somit eine gute Vorstellung des Geschmacks auslösen.
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